餐飲人的品質——餐飲企業(yè)家寫書出書系列(2)

餐飲人的品質——餐飲企業(yè)家寫書出書系列(2)

現(xiàn)在年輕人缺的是什么?懶惰,基本功不肯做好。我剛才說的,基礎沒有打好就想成功,這是沒有辦法成功的。...

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活不久的餐廳——餐飲企業(yè)家寫書出書系列(1)

活不久的餐廳——餐飲企業(yè)家寫書出書系列(1)

在一次餐飲人聚會上,主持人問美食家蔡瀾:您覺得活不久的餐廳有什么共性呢?...

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企業(yè)家論領導力(2)——怎樣寫連鎖餐飲企業(yè)傳記(30)

企業(yè)家論領導力(2)——怎樣寫連鎖餐飲企業(yè)傳記(30)

要結束這樣的“痛苦”,只有一個方法,企業(yè)要有專人記錄老板日常講話、會議講話,保存好各類文件。古代歷朝歷代都要設置“史官”一職,就是為了記錄歷史,以史為鏡。
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企業(yè)家論領導力(1)——怎樣寫連鎖餐飲企業(yè)傳記(29)

企業(yè)家論領導力(1)——怎樣寫連鎖餐飲企業(yè)傳記(29)

然而,在接受我的訪談,回憶過去10年前,甚至20年前的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時,卻“痛苦不堪”,不知道講什么。關鍵是,企業(yè)發(fā)展速度快,精簡非一線戰(zhàn)斗人員,平常的會議記錄、內部講話都沒有保留資料。再加上公司人員流動,導致公司發(fā)展史“一片空白”。...

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餐飲品牌戰(zhàn)略制勝的邏輯——餐飲創(chuàng)始人自傳(28)

餐飲品牌戰(zhàn)略制勝的邏輯——餐飲創(chuàng)始人自傳(28)

開寫傳記的一位客戶是企業(yè)家,當他委托開寫傳記代寫回憶錄的時候,卻發(fā)現(xiàn)回憶也是一件“痛苦”的事,因為幾年前的資料都找不到了,企業(yè)非盈利性崗位能少則少,沒有專人做這件事。造成我創(chuàng)作這位企業(yè)家回憶錄的時候也困難重重,加上這位企業(yè)家工作繁忙,社會活動也多,導致回憶錄寫作進度一拖再拖。...

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如何創(chuàng)作品牌故事——餐飲創(chuàng)始人自傳(27)

如何創(chuàng)作品牌故事——餐飲創(chuàng)始人自傳(27)

開寫回憶錄公司為你分享一家燒烤連鎖加盟企業(yè),如何把人類悠久的燒烤歷史“占為己有”,成為自己品牌傳記故事的一部分的。...

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一家餐飲企業(yè)的管理之道——廣西開寫回憶錄公司(2)

一家餐飲企業(yè)的管理之道——廣西開寫回憶錄公司(2)

開寫回憶錄公司為廣東和廣西的企業(yè)家寫書、代筆,撰寫傳記、企業(yè)家經(jīng)營哲學。...

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餐飲老板的四個級別——廣西開寫回憶錄公司(1)

餐飲老板的四個級別——廣西開寫回憶錄公司(1)

開寫回憶錄公司為廣東和廣西的企業(yè)家寫書、代筆,撰寫傳記、企業(yè)家經(jīng)營哲學。...

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總經(jīng)理選擇標準——餐飲創(chuàng)始人自傳(27)

總經(jīng)理選擇標準——餐飲創(chuàng)始人自傳(27)

餐飲企業(yè)領導人至關重要。開寫傳記認為,連鎖餐飲企業(yè)需要用一本書(品牌傳記故事)向潛在加盟商說清楚企業(yè)的使命、愿景和價值觀,告訴潛在加盟商,我是誰?我從哪里來?要到哪里去?你跟隨我能得到什么?...

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一家燒烤連鎖的品牌故事——餐飲創(chuàng)始人自傳(26)

一家燒烤連鎖的品牌故事——餐飲創(chuàng)始人自傳(26)

品牌餐飲連鎖企業(yè)怎么講述品牌起源故事?如何用故事包裝自己的品牌。...

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老字號如何挖掘整理自己的品牌傳記?

老字號如何挖掘整理自己的品牌傳記?

老字號如何挖掘整理自己的品牌故事?是用故事演繹,還是非虛構的傳記回憶錄呢?...

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遇見十年前的自己——餐飲品牌傳記(2)

遇見十年前的自己——餐飲品牌傳記(2)

餐飲品牌創(chuàng)始人如何通過人物訪談的形式,塑造自己的個人品牌故事?如何創(chuàng)作企業(yè)家傳記?如何寫作企業(yè)家回憶錄?如何通過人物訪談的形式擴展和延續(xù)自己的品牌影響力?...

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阿五美食的企業(yè)目標、精神和宗旨——餐飲品牌傳記(1)

阿五美食的企業(yè)目標、精神和宗旨——餐飲品牌傳記(1)

餐飲企業(yè)如何設計企業(yè)目標、企業(yè)精神和企業(yè)使命?今天的開寫傳記回憶錄為你分享阿五美食的企業(yè)精神設計。...

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開寫傳記回憶錄:河南阿五美食的企業(yè)價值觀

開寫傳記回憶錄:河南阿五美食的企業(yè)價值觀

阿五的企業(yè)文化,也像大多數(shù)企業(yè)一樣,列出了一條條的愿景、理念、價值觀、宗旨、目標······但和很多企業(yè)明顯講究的遣詞造句不同的是,阿五的這些顯得更直接實在。樊勝武說“這些話,都是他自己一點點組織起來的?!?..

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為善快樂——企業(yè)家回憶錄(25)

為善快樂——企業(yè)家回憶錄(25)

我想,我自己這樣一個凡人,業(yè)重修淺,要達此至境,簡直不敢奢望,但求時時心存善念,事事躬行善舉,于長久的誠心純念中漸漸去感受神妙的“善”境。...

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快樂人生——餐飲品牌創(chuàng)始人怎么寫經(jīng)營管理書籍?(3)

快樂人生——餐飲品牌創(chuàng)始人怎么寫經(jīng)營管理書籍?(3)

你的艱辛創(chuàng)業(yè)史,你不在乎,誰在乎?開寫傳記,致力于為廈門、泉州和漳州企業(yè)家代寫品牌傳記、企業(yè)文化故事、為企業(yè)家創(chuàng)作管理思想經(jīng)營智慧書稿,特別是福建地區(qū)企業(yè)創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)20周年,創(chuàng)業(yè)30周年的企業(yè)發(fā)展史策劃與撰寫。...

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誠信和品牌——餐飲創(chuàng)始人如何寫傳記回憶錄?(2)

誠信和品牌——餐飲創(chuàng)始人如何寫傳記回憶錄?(2)

我經(jīng)營和掌管企業(yè)這些年,有一句話是時時刻刻記得死死的,這就是:心不正則品不良。...

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質量是品牌核心——福建餐飲企業(yè)家傳記(24)

質量是品牌核心——福建餐飲企業(yè)家傳記(24)

搞餐飲,與人的口腹之欲打交道,要在舌尖味蕾上做功夫,對顧客需求和感受的把握更需要敏之又敏、細之更細。 致力于為福州、廈門、泉州、廣州、深圳、桂林、南寧和柳州的餐飲管理企業(yè)、餐飲品牌創(chuàng)始人代寫回憶錄...

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民營企業(yè)“四化”談——廈門餐飲企業(yè)家(22)

民營企業(yè)“四化”談——廈門餐飲企業(yè)家(22)

民營企業(yè)在積極發(fā)揮家族經(jīng)營優(yōu)勢的同時,思想上要清醒,認識上要與時俱進,觀念上要跟得上時代步伐。廈門女企業(yè)家思想錄傳記。...

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餐飲企業(yè)廈門佳麗的管理創(chuàng)新之路——品牌創(chuàng)始人回憶錄(22)

餐飲企業(yè)廈門佳麗的管理創(chuàng)新之路——品牌創(chuàng)始人回憶錄(22)

開寫傳記,致力于為福州、廈門、廣州、深圳、桂林、南寧和柳州的餐飲企業(yè)家、餐飲品牌創(chuàng)始人代寫回憶錄、餐飲品牌經(jīng)營智慧書稿和企業(yè)出書策劃。...

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創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新與“六力”——餐飲創(chuàng)始人回憶錄(21)

創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新與“六力”——餐飲創(chuàng)始人回憶錄(21)

企業(yè)講創(chuàng)新,要全面打造“六力”,即學習力、思想力、執(zhí)行力、抗壓力、創(chuàng)新力、快樂力。...

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生命放入學問才有意義——餐飲創(chuàng)始人回憶錄(20)

生命放入學問才有意義——餐飲創(chuàng)始人回憶錄(20)

開寫傳記,致力于為福建餐飲企業(yè)家、餐飲品牌創(chuàng)始人創(chuàng)作回憶錄、餐飲品牌經(jīng)營智慧書稿和企業(yè)出書策劃。...

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打造學習型團隊——餐飲創(chuàng)始人回憶錄(19)

打造學習型團隊——餐飲創(chuàng)始人回憶錄(19)

開寫傳記,致力于為福建餐飲企業(yè)家、餐飲品牌創(chuàng)始人創(chuàng)作回憶錄、餐飲品牌經(jīng)營智慧書稿和企業(yè)出書策劃。...

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“五色”行業(yè)呼喚學習——餐飲企業(yè)家回憶錄(18)

“五色”行業(yè)呼喚學習——餐飲企業(yè)家回憶錄(18)

在現(xiàn)代餐飲業(yè)中的五大基本構成要素上,包括菜肴、環(huán)境、服務、經(jīng)營、文化這五方面,越來越專業(yè)化,越來越人文化,越來越需要提高科技含量和文化含量。...

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以“二”為喜——餐飲創(chuàng)始人自傳(17)

以“二”為喜——餐飲創(chuàng)始人自傳(17)

我在印尼巴厘島見到許多美麗的木雕工藝品,據(jù)說木雕藝人中有不少老二,他們一生就干三件事:發(fā)呆、勞作、生孩子。開寫傳記,為福建、廣東和廣西的餐飲企業(yè)家代寫自傳,包括品牌餐飲連鎖創(chuàng)始人回憶錄等。...

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