企業(yè)講創(chuàng)新，要全面打造“六力”，即學(xué)習(xí)力、思想力、執(zhí)行力、抗壓力、創(chuàng)新力、快樂(lè)力。
佳麗從鼓浪嶼小咖啡廳起步，先后經(jīng)過(guò)鼓浪嶼音樂(lè)廳經(jīng)營(yíng)小餐館，輪渡海上餐廳的迅速發(fā)展，寶福佳麗海鮮大酒樓初步做大做強(qiáng)，未來(lái)海岸店、環(huán)島店品牌經(jīng)營(yíng)和同安店、佳麗潮州食堂的全面發(fā)展，其間，進(jìn)入新世紀(jì)，佳麗又跨越國(guó)門(mén)把酒樓辦到印尼，成為跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的民營(yíng)餐飲品牌企業(yè)。
開(kāi)寫(xiě)傳記，致力于為福建餐飲企業(yè)家、餐飲品牌創(chuàng)始人創(chuàng)作回憶錄、餐飲品牌經(jīng)營(yíng)智慧書(shū)稿和企業(yè)出書(shū)策劃。
這二十五年的打拼發(fā)展歷程，從小到大，從弱到強(qiáng)，從名不見(jiàn)經(jīng)傳到鷺島名店，從經(jīng)營(yíng)酒樓到兼辦外燴業(yè)務(wù)、配送中心，回顧和總結(jié)這一段不平靜不平凡的歷程，佳麗成功之道，很重要的是佳麗人善于捕捉市場(chǎng)機(jī)遇，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念和管理模式?？梢哉f(shuō)，佳麗二十五年創(chuàng)業(yè)史，也是她的創(chuàng)新史。如果要用一句話來(lái)概括佳麗的二十五年，我想說(shuō)的就是：在創(chuàng)業(yè)中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中創(chuàng)業(yè)。
創(chuàng)新是改革開(kāi)放的產(chǎn)物，也是當(dāng)今的時(shí)髦用語(yǔ)，做總結(jié)傳經(jīng)驗(yàn)發(fā)指示，沒(méi)有這兩個(gè)字似乎提不起神。但是，創(chuàng)新要看是什么“新”和怎樣“創(chuàng)”？現(xiàn)在正在全球肆虐的金融海嘯，就是美國(guó)華爾街多年來(lái)不斷翻新令人眼光繚亂的金融衍生品和資產(chǎn)證券化創(chuàng)新引起的。因此，我們要的創(chuàng)新是務(wù)實(shí)、科學(xué)、有益、有效的創(chuàng)新；創(chuàng)新還要與做好常規(guī)工作相結(jié)合；創(chuàng)新是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)體系，盲目或?yàn)E搞所謂“創(chuàng)新”是危險(xiǎn)的。
我認(rèn)為，現(xiàn)在企業(yè)講的創(chuàng)新力，不能單打一簡(jiǎn)單化絕對(duì)化理解，要從增強(qiáng)企業(yè)的基本素質(zhì)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的角度來(lái)講創(chuàng)新力，沒(méi)有牢固根基，失去正確目標(biāo)，缺乏必要條件的創(chuàng)新不可取。因此，企業(yè)講創(chuàng)新，要全面打造“六力”，即學(xué)習(xí)力、思想力、執(zhí)行力、抗壓力、創(chuàng)新力、快樂(lè)力。對(duì)于創(chuàng)新能力來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)力、思想力是基礎(chǔ)；執(zhí)行力、抗壓力是條件；快樂(lè)力則是目的，企業(yè)搞創(chuàng)新，最終目的是讓企業(yè)、客戶、社會(huì)都快樂(lè)，只快樂(lè)一方也是不夠的。（廈門(mén)佳麗海鮮大酒樓有限公司董事長(zhǎng)賀迎芳）
