遇見十年前的自己——餐飲品牌傳記（2）
餐飲創(chuàng)始人傳記回憶錄 | 傳記作家陳駿 | 2021-10-11餐飲品牌創(chuàng)始人如何通過人物訪談的形式，塑造自己的個(gè)人品牌故事？如何創(chuàng)作企業(yè)家傳記？如何寫作企業(yè)家回憶錄？如何通過人物訪談的形式擴(kuò)展和延續(xù)自己的品牌影響力？
今天的開寫傳記為你分享河南阿五美食創(chuàng)始人樊勝武的人物訪談。
記者：有句話叫“不忘初心，方得始終”，十年前，你創(chuàng)立阿五美食的“初心”是什么？
樊勝武：初心就是你得知道自己是干什么的。我這輩子，無論之后生意做到多大，面臨外界多大的誘惑，我所從事的，一定是和餐飲有關(guān)的，我不會(huì)離開這個(gè)行業(yè)。具體來講，作為豫菜的形象傳播者，首要的，就是在我的帶動(dòng)下，讓豫菜的品牌站起來，走出去。十年前，我創(chuàng)立了阿五美食的品牌。
當(dāng)時(shí)，就是想開個(gè)豫菜館，讓人們?nèi)ソ邮茉ゲ?，沒想過做到多大的生意，也沒想過賺多少錢，反而是最簡(jiǎn)單的心愿和想法，成就了阿五美食如今的豫菜品牌地位。很多商人、策劃人、經(jīng)濟(jì)學(xué)者跟我聊天，問我許多企業(yè)的策劃、選址、推廣是怎么想到的，怎么做到的，我覺得當(dāng)你一心想把每一個(gè)事干得漂亮，想為河南、為豫菜創(chuàng)出一片新天地，這些看起來學(xué)術(shù)性的課題反而沒有那么復(fù)雜了。
就像你跟人打交道，真誠待人，最后很簡(jiǎn)單地就交到了朋友，而且會(huì)越處越好，反而你越想著怎樣去取悅他，怎樣去設(shè)計(jì)了很多東西，就麻煩了。老子說大道至簡(jiǎn)，這十年來，個(gè)人變了心態(tài)、視野、思路和氣質(zhì)等，企業(yè)也變了菜品、環(huán)境、服務(wù)、營銷等，但熱愛這個(gè)行業(yè)的初心，從未變過。
記者：十年間，你有哪些要感謝的人？
樊勝武：要感謝的人特別多，首先是內(nèi)部的同事員工，沒有他們我干不了，這次企業(yè)成立了“榜樣在身邊”宣講團(tuán)，宣講員工的事跡，我聽了后非常感動(dòng)，這么多踏踏實(shí)實(shí)，愛崗敬業(yè)的員工，是企業(yè)最大的財(cái)富，我需要感謝他們。第二要感謝客戶，客戶太忠誠了。我們的客戶會(huì)員卡將近一半以上都是老會(huì)員，這些老會(huì)員經(jīng)常支持你就是最大的動(dòng)力。最早建業(yè)店排隊(duì)，有位老太太拄著拐杖等半個(gè)小時(shí)?？蛻粼敢庠谶@等排號(hào)，這都是對(duì)我們最好的認(rèn)可和支持。
第三個(gè)要感謝的是社會(huì)各界人士。朋友，媒體，行業(yè)協(xié)會(huì)以及餐飲同行。
我在翻看《印象阿五》書稿的時(shí)候，看到這么多朋友表達(dá)對(duì)阿五復(fù)興豫菜理念的認(rèn)同，感覺這個(gè)隊(duì)伍越來越壯大了。接下來河南還將成立品牌餐飲聯(lián)盟，讓餐飲行業(yè)抱團(tuán)闖天下，把一個(gè)人的事業(yè)變成一群人的事業(yè)。
