漢代之前的甘蔗制糖歷史（2）
企業(yè)發(fā)展史研究院 | 傳記作家陳駿 | 2020-06-261980年12月出版的《中國古代農業(yè)科技》載西北農學院古農學研究室石聲漢撰的《中國農業(yè)遺產(chǎn)要略》一文指出：“甘蔗，周、秦、西漢，都從南方備處運到黃河流域食用，大概公元前已有栽培。”又據(jù)1990年5月農業(yè)出版社出版、李治寰編著的《中國食糖史稿》第四章“甘蔗史略”文中指出；“······在五嶺以南的，又稱南越。越民喜冶煉，也善農作。
我國原種甘蔗，在這些越民之間，一定有作為農作物栽種的?！短接[》載四世紀盧湛《祭法》： '冬祀用甘蔗＇， 范汪《祠制》； “孟春祠用甘蔗＇，都是指南方產(chǎn)蔗地區(qū)農民（包括百越各族）當甘蔗收割后，用收獲的農作物祭祀神祖。形成以新鮮甘蔗祭祀神祖的禮制，一定有相當長的歷史淵源。”
晉菖洪的《西京雜記》提到漢高祖在位（公元前206一前195年在位）時說：“南粵出產(chǎn)石蜜。” (南粵亦稱南越，指今廣東、廣西一帶）。東漢（公元25-220年）楊孚的《異物志》載：“甘蔗遠近皆有，交趾所產(chǎn)特醇好。”公元三世紀，稽含的《南方草木狀》曰：“諸蔗一曰甘蔗。交趾所生者、圍數(shù)寸，長丈余，顏似竹，斷而食之甚甘。榨其汁曝數(shù)日成飴，入口消釋，彼人謂之石蜜。”
三國《吳志江表傳》曰：“孫亮使黃門，以銀惋并蓋，就中藏吏取交州所獻甘蔗餳” (漢代在廣西境設交州刺史部，治所在廣信，即今蒼梧：三國在廣西境設交州合浦北部都尉，即今橫縣，并設交州合浦都地，這里說的是當時交州一帶已把甘蔗餳作為貢品，供奉專制帝王）。
公元三世紀初，三國吳大帝孫權（公元222-252年在位）曾教人仿效交趾方法制糖、想是在江南原有種蔗的基礎上教各族人民用種植的甘蔗制糖。后來，到了三世紀末，晉張載詩：“江南都蔗，釀液豐沛，三巴黃柑、瓜州素榛，凡此數(shù)品，殊美絕快，渴者所思，銘之裳帶。”
說明當時江南的甘蔗，經(jīng)過多年栽培，和四川黃柑、瓜州素榛一樣，都是解渴的佳品，成為當時較著名的特產(chǎn)了：公元五世紀末，南北朝陶弘景撰《名醫(yī)別錄》載，“蔗出江東為勝、廬陵亦有好者、廣州一種數(shù)年生，皆大如竹，長丈余，取汁為沙糖，甚益人，又有獲蔗節(jié)疏而細，亦可暾也。” (南北朝前西晉、東晉時期，廣西大部分屬廣州管轄，南北朝的南朝宋、齊代廣西大部分屬廣州管轄，故文中廣州亦包括廣西大部分。） 南宋洪邁撰《容齋隨筆）曰：“甘蔗只生于南方，北人嗜之而不得，魏太武至彭城，道人求酒及蔗于武陵王，郭汾陽在汾上，代宗賜甘蔗二十條，子虛賦所云諸柘也。”
所有這些記載，都可以作為甘蔗出現(xiàn)和栽培于我國華南……廣西的原始性的歷史證據(jù)之一。開寫傳記專注于企業(yè)發(fā)展史研究，如果你想找人代寫企業(yè)傳記，代寫企業(yè)發(fā)展史，了解代寫企業(yè)史價格，馬上聯(lián)系開寫傳記。
這里介紹“蔗糖的由來”的民間傳說，其內容如下：
甘蔗糖又叫做“女兒香”， 據(jù)說是一位叫阿香的姑娘發(fā)明的。
相傳在很早的時候，華南的一個村子里，住著一位姓甘的農民，他老婆連生了十八個孩子，皆因家貧，撫養(yǎng)不起，死的死了，送人的送人了，只留下第十八個丫頭阿香。
阿香很懂事，小小年紀就幫著爹媽干活。有一天，她跟著媽媽到北坡去割草打柴，她像只小蝴蝶似的，到處亂飛、亂鉆，最后競鉆進一個像茅草似的刺蓬里去了，里面的茅草一節(jié)一節(jié)的，有的桿紫紅，有的桿青皮，草葉子鋒利無比，像一把把鋸子似的。阿香好奇地去折著玩，不料臉上、手上、腿上都被劃出一道道的血痕，痛得她哇哇哭著直喊“媽媽”。媽媽心疼極了，趕緊把她帶出來。阿香抿著小嘴，吮著手指上的血，咦？甜的！她便告訴了媽媽。媽媽想：血怎么有甜味呢？可能是染上丁那種茅草上的水汁吧？媽媽便砍了兩節(jié)一嘗，喲！果然甘甜哩。于是，母女倆便砍下這種茅草，榨出汁來當水渴。她們也不知道這種茅草的名字叫做什么，因為其味甘甜，就將它稱為“甘蔗”。
第二年，媽媽又生了一個小阿寶，一家人都高高興興。可是，小阿寶沒有奶吃，只能給他喂點米湯，把個小阿寶餓得哇哇直哭。爸爸和媽媽心痛著哩！阿香看著弟弟哭，心想：準是想吃甜奶??！怎么辦呢？她想起了北坡的甘蔗，就去砍了一小捆回來，榨出汁來喂給弟弟喝。甘蔗汁是冷的，小弟弟一吃就拉稀。阿香便燒熱給弟弟吃。小弟弟吃著這甜甜的甘蔗汁，咧著小嘴直笑了。
有一天，阿香正在熱甘蔗汁，不提防一只花貓把碗里的一條魚拖走了，阿香追了好大一陣，那花貓才丟下魚跑了。等阿香提著魚回來時，一看，喲！甘蔗汁熬都熬干啦。阿香把熬干的甘蔗汁取起來，手指兒粘了一點嘗嘗，咦！還是那樣甜滋滋的哩。阿香趕忙告訴爸爸，爸爸一看，這比甘蔗汁更便于保存，高興極了。以后，他們便把甘蔗汁熬成了糖塊，沖米湯給小阿寶喝。后來，阿香一家便開始熬起糖來，還辦起了一家蔗糖小鋪子。一代一代流傳下來。這個傳說，反映了古代勞動人民發(fā)現(xiàn)甘蔗、利用甘蔗制糖的簡要演變史。
