打造餐飲品牌成功路徑——餐飲創(chuàng)始人傳記回憶錄(3)

 餐飲創(chuàng)始人傳記回憶錄     |      傳記作家陳駿    |      2021-03-31

開寫傳記致力于為餐飲品牌創(chuàng)始人、餐飲職業(yè)經(jīng)理人創(chuàng)作餐飲企業(yè)家傳記回憶錄。記錄自己艱辛創(chuàng)業(yè)奮斗史，是為了自己的企業(yè)品牌總結(jié)提煉成功密碼，為富二代接班人提供前行的動(dòng)力。如果你自己都不在乎自己的歷史，誰在乎呢？

今天為你分享打造餐飲品牌的路徑。打造餐飲品牌四步曲：

一、提煉核心價(jià)值。不管你在做烤串還是做蒸飯蒸菜，做螺螄粉還是做奶茶，任何一個(gè)餐飲的品牌，你都需要完成你核心價(jià)值的設(shè)計(jì)，并且要有長期的競爭力。

二，用正確的策略去表現(xiàn)核心價(jià)值，這個(gè)策略必須是正確的。

三，拜托大家一定要記得，一次又一次的重復(fù)，消費(fèi)者并不是每天都想你干出一個(gè)新的東西來。

四，最后的結(jié)果就是在消費(fèi)者心中形成一對一的品牌聯(lián)想，這才是做品牌一個(gè)正確的道路。必須長期地堅(jiān)持，不斷地重復(fù)。

橫向營銷是什么？玩跨界你要讓你自己看著跟別人不同。打破產(chǎn)品功能的界限，打破目標(biāo)消費(fèi)群體的界限，打破使用時(shí)間和場合的界限，打破渠道的界限，打破價(jià)格的界限以及營銷組合的界限。今天的餐飲是什么行業(yè)？服務(wù)業(yè)？農(nóng)業(yè)？食品工業(yè)？物流行業(yè)？大數(shù)據(jù)行業(yè)？優(yōu)秀的餐飲品牌是他們的綜合體。

未來中國餐飲大概有四條路：一條路就是正餐，二條路快餐，第三條路正餐快餐化，第四條路快餐的正餐化。我相信餐飲人可以在這四條道路當(dāng)中，找到適合自己的一個(gè)方向。