疫情發(fā)生以來，柳螺香壓住所有預(yù)包裝產(chǎn)品不售。2月5日，全部捐獻(xiàn)武漢，專車送達(dá)武漢，隨貨捐贈(zèng)5000個(gè)醫(yī)用口罩。
疫情開始以來，柳螺香積極響應(yīng)國家號召，大部分堂食門店從初一開始就歇業(yè)。為嚴(yán)格防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情，有效保護(hù)市民群眾生命和健康安全，2月8日元宵節(jié)，柳螺香疫情防控應(yīng)急小組發(fā)布公告：
所有柳螺香門店繼續(xù)暫緩營業(yè)?；謴?fù)營業(yè)時(shí)間，將視疫情防控情況另行通知，由此給顧客朋友帶來的不便，敬請諒解！柳螺香溫馨提示大家戴口罩，多通風(fēng)，勤洗手，少外出。武漢加油，湖北加油，中國加油，我們一定會(huì)贏！
開寫傳記，為你代寫自傳，代寫回憶錄，代寫企業(yè)史。開始寫吧！我在開寫，我已開寫。
2月14日，非常時(shí)期，我主持召開柳螺香部門經(jīng)理以上管理干部視頻會(huì)議。三個(gè)小時(shí)的會(huì)議里，我們分析了目前柳螺香的危機(jī)、柳螺香危機(jī)下的機(jī)遇，重點(diǎn)闡述抓住機(jī)遇的策略方案和落地戰(zhàn)術(shù)。
2月17日，我正式上班。20多天沒來辦公室了，綠植依然生機(jī)盎然。2月中旬，春天不會(huì)太遠(yuǎn)了。同事們，讓我們團(tuán)結(jié)在一起，迎春播種美好的未來。
2月21日，柳螺香慰問南部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院火神山醫(yī)院醫(yī)療隊(duì)物資，從總部專車發(fā)出。
2月23日21點(diǎn)，我剛剛結(jié)束了以視頻會(huì)議形式的周例會(huì)。為快速適應(yīng)因一場疫情變化的市場環(huán)境，我強(qiáng)調(diào)我們必須及時(shí)調(diào)整方案和策略。我分別和各分公司總經(jīng)理、電商部、品牌部、直營管理部、加盟管理部、人事行政和物流等部門溝通工作目標(biāo)和要求。
不能等危機(jī)到來的時(shí)候才去想，一定要先別人半步。
疫情肆虐，可生活還得繼續(xù)，艱難時(shí)刻，我迅速制定《疫年柳螺香可能面臨的問題及解決方案》。主要內(nèi)容包括：疫情下艱難時(shí)長的預(yù)判；疫情下餐飲門店的自救；疫情下餐飲門店的防控；疫情下餐飲外賣的方案；疫情下總部運(yùn)營的秘籍；疫情下公司總部的支持。全面分析疫情下餐飲行業(yè)發(fā)生的變化及未來的趨勢，和相對應(yīng)的應(yīng)對策略，并依靠團(tuán)隊(duì)的力量，確保整套方案的落地執(zhí)行。
為幫助廣大加盟商應(yīng)對疫情，柳螺香餐飲商學(xué)院迅速上線云課堂，通過線上培訓(xùn)課程的形式把《柳螺香餐飲疫情期間的運(yùn)營方案》、《柳螺香美團(tuán)外賣店鋪訂單的操作課程》等課程送到每個(gè)加盟商手機(jī)上。
預(yù)案措施主要有三條：一、免費(fèi)為加盟商代運(yùn)營美團(tuán)外賣；二、2020年到期的加盟店，免除品牌使用費(fèi)5000元；三、在原材料上讓利400萬元給全國加盟商，幫助渡過難關(guān)。
3月20日柳螺香可以復(fù)工了。
六月份之前，堂食很少，就靠外賣補(bǔ)。七月份以后，才慢慢恢復(fù)堂食。很多店就靠外賣活了下來。
同時(shí)，在遵循配合疫情防控工作的同時(shí)，在柳螺香總部開展了2場中小型品牌項(xiàng)目說明會(huì)，攬獲34位認(rèn)可柳螺香品牌的加盟商。
2020年疫情期間，同行的加盟店倒閉的比例較高，而柳螺香沒有一家倒閉的，全部挺過來了。同行也有應(yīng)對之策，但沒有像我們一樣用真金白銀幫助加盟商。患難見真情，這是柳螺香品牌核心價(jià)值觀的力量。
柳螺香核心價(jià)值觀，是柳螺香人的初心，是柳螺香人的基因。我始終堅(jiān)信，企業(yè)最后的勝利，一定是價(jià)值觀的勝利。
品牌影響力是疫情期間重要的資產(chǎn)，我是反對打折促銷的。
3月15日晚上，有加盟商試圖和我談原料降價(jià)，我說：
“貴的時(shí)候，我堅(jiān)持不漲價(jià)，你說我以什么態(tài)度做生意？”
“土豪范！”
“所以，我這一直都是正常價(jià)。”
“前段時(shí)間我要是漲價(jià)，賺多了，可是我不漲價(jià)，因?yàn)槲矣X得國難當(dāng)前，我們柳螺香必須有點(diǎn)擔(dān)當(dāng)。”
“不發(fā)災(zāi)難財(cái)。”
“這就是柳螺香的家國情懷，這是柳螺香的核心價(jià)值觀決定的。現(xiàn)在疫情告一段落了，請不要和我談降價(jià)。”
念念不忘，必有回響。
