那些熬過(guò)10年的餐飲老板有必要請(qǐng)傳記作家代寫(xiě)回憶錄嗎？
餐飲創(chuàng)始人傳記回憶錄 | 傳記作家陳駿 | 2025-04-12一般而言，餐飲老板文化程度較低。如果一位餐飲老板能熬過(guò)10年，餐飲事業(yè)還在經(jīng)營(yíng)，業(yè)績(jī)不錯(cuò)，這時(shí)候如果餐飲老板能找人代寫(xiě)餐飲創(chuàng)業(yè)回憶錄，不僅能總結(jié)過(guò)往在開(kāi)店過(guò)程中的經(jīng)營(yíng)智慧，還能找到面向未來(lái)一束光。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的種種不確定，都為餐飲老板埋下風(fēng)險(xiǎn)的隱患。所以，熬過(guò)10年的餐飲老板個(gè)個(gè)都是“活教材”，有必要請(qǐng)人代寫(xiě)餐飲回憶錄，給自己和企業(yè)買(mǎi)份“長(zhǎng)期保險(xiǎn)”。原因很直白：
想象顧客在店里一邊吃一邊看你的傳記，會(huì)發(fā)生什么？艱辛的創(chuàng)業(yè)史就是較好的品牌故事。比如楊繼軍從甘肅山區(qū)帶老鄉(xiāng)在北京開(kāi)2600家餐館，顧客邊吃面邊看他的奮斗史，比砸錢(qián)打廣告更讓人記住。
餐飲傳記可以給同行當(dāng)避坑指南。餐飲業(yè)倒閉率高，你踩過(guò)的坑都是別人的救命稻草。比如李劍賭博敗光家產(chǎn)又靠小龍蝦翻身，這種教訓(xùn)比MBA課程更扎心。餐飲傳記留住企業(yè)靈魂，是企業(yè)文化“活教材”。嚴(yán)琦從五張桌子做到全國(guó)連鎖，還把產(chǎn)業(yè)鏈延伸到鄉(xiāng)村振興，傳記能把企業(yè)文化變成“傳家寶”，員工新人入職直接發(fā)一本。關(guān)鍵是老了不怕忘事。如果餐飲創(chuàng)始人50多歲或60多歲，這個(gè)年齡創(chuàng)業(yè)細(xì)節(jié)現(xiàn)在記得清，過(guò)10年或15年可能連招牌菜配方都記混。趁早寫(xiě)下來(lái)，還能給后輩吹牛：“當(dāng)年開(kāi)店那個(gè)累?。?rdquo;
所以說(shuō)，那些熬過(guò)10年的餐飲老板有必要請(qǐng)傳記作家代寫(xiě)回憶錄——有助于餐飲老板提升自己的經(jīng)營(yíng)管理能力。
