24字指導(dǎo)方針——餐飲企業(yè)家回憶錄(11)(節(jié)選)

 作品節(jié)選    |      2022-04-27

多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷讓我明白:凡事急則亂,亂則失方寸。因此,我的做事風(fēng)格是提前規(guī)劃,做好預(yù)案,在晴天修屋頂,而不是在下雨天臨時抱佛腳。一年來,以《方案》為指導(dǎo),從容淡定的處理了很多刺手的問題。

開寫傳記,為你代寫自傳,代寫回憶錄,代寫企業(yè)史。開始寫吧!我在開寫,我已開寫。
 

這場疫情讓我對企業(yè)管理的認(rèn)知回歸常識和本質(zhì)。什么是我們擁有的?什么是我們想要的?什么是我們一定要放棄的?什么才是我們柳螺香基業(yè)長青的核心?我們要怎樣做才能強(qiáng)者恒強(qiáng),守正出奇?
 

2020年下半年,我制定了柳螺香總部工作24字指導(dǎo)方針和15條具體工作目標(biāo)。

24字指導(dǎo)方針:保平安、抓品質(zhì)、穩(wěn)供給、興兩廣、躍兩南、進(jìn)云貴、高質(zhì)量、促增長。

15條具體工作目標(biāo):

1、務(wù)必實(shí)現(xiàn)全年零重大事故發(fā)生的目標(biāo);

2、強(qiáng)化柳螺香企業(yè)核心價值觀的宣貫;

3、堅(jiān)持品質(zhì)原則,確保體系有效運(yùn)行;

4、做好有效溝通,確立互信的內(nèi)部人際關(guān)系;

5、各部門密切配合,年內(nèi)實(shí)現(xiàn)云訂貨系統(tǒng)全線上線;

7、各部門密切配合,確保下半年四場招商會成功舉辦,完成年度150家新店加盟的目標(biāo);

(略)

10、各部門密切配合,完成裝修10家明廚亮灶、動線合理的示范店;

11、品牌部努力完成三種品牌衍生品設(shè)計(jì);

12、用好加盟商監(jiān)督管理委員會的監(jiān)督力量,促進(jìn)自我革命;

13、完善現(xiàn)有培訓(xùn)流程,錄制培訓(xùn)視頻,優(yōu)化四本手冊,制定分公司管理制度;

14、建立保障有力的完善的供應(yīng)渠道;

15、招聘新人、提拔優(yōu)秀員工,成立技術(shù)部和督導(dǎo)部。
 

柳螺香團(tuán)隊(duì)完成了下半年的工作計(jì)劃。平均從業(yè)八年以上的餐飲團(tuán)隊(duì)是柳螺香寶貴的財(cái)富。我們有共同的愿景、共同的價值觀,引用尼采的名言:“那些打不倒我們的,終將使我們更強(qiáng)大。”
 

危機(jī)對于有雄心的人永遠(yuǎn)是戰(zhàn)機(jī),每一次危機(jī)的產(chǎn)生都是改變市場格局的機(jī)會。我相信,疫情之后,柳螺香將會迎來全新的發(fā)展格局。

 

 

24字指導(dǎo)方針——餐飲企業(yè)家回憶錄(11)(節(jié)選)

企業(yè)家傳記、個人IP故事范例:《柳螺香十年》

這些年我和我的團(tuán)隊(duì)到底做對了什么?靠什么殺出重圍?還有什么不足?那些苦苦掙扎在虧損線的餐飲企業(yè),他們到底做錯了什么?被困在哪里?...

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